遂平:开展餐饮服务食品安全“透明厨房”活动

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        本网讯(记者 威力)为提高我县餐饮服务食品安全保障水平,促进我县餐饮服务业经济健康发展,加强和创新餐饮食品安全管理手段,促进企业自律,自觉加强餐饮食品安全管理,营造安全放心的消费环境,依据《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,县食品药品监督管理局决定在全县开展餐饮服务食品安全“透明厨房”活动。

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        为了让群众面对面参观餐饮食品加工全过程,亲身见证餐饮食品加工各环节的真实情况,让消费者了解餐饮食品安全管理要求,增强消费信心,共同参与食品安全监管。巴庄火锅结合当前食品安全大检查活动,拟邀请县食品药品监督管理局执法人员、社会各界群众代表、广大消费者及遂平电视台记者,一起走进“深闺”中的餐馆后厨,参观餐饮加工全过程,见证“舌尖上”的安全。

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         群众敬学立:通过这次明厨亮灶开放日活动,让我们真正走到后厨,看到了食品加工制造过程,对食品安全又了近一步的认识,希望明厨亮灶这个活动能够继续大力推广,让我们能走进更多餐厅的厨房中,让食品经营者能够更好的规范经营,让群众能够吃到更多放心的食品。

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        从今年五月份开始,力争到今年年底,全县大型以上(含大型)餐饮服务单位、学校(含幼儿园)食堂100%建成“透明厨房”,并逐步将“透明厨房”推广到中小型餐饮服务单位。打造行政监督和群众监督的新监督平台,鼓励消费者积极参与餐饮服务食品安全监督,从而使我县餐饮服务食品安全保障水平进一步提高,餐饮服务环节食品安全事故进一步减少,人民群众对餐饮服务食品安全放心满意度进一步提升。推动全县餐饮服务行业健康、有序发展。 

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