每日养生｜水果热着吃，暖身又养人

很多人担心水果加热会流失营养，其实完全不用多虑。维生素C虽会少量流失，但钾、镁等矿物质不受影响，果胶、膳食纤维加热后更好吸收，抗氧化物质也能充分释放。

冰糖炖雪梨，润喉又止咳，蒸苹果，温和又护肠胃，这两者尤其适合老人孩子；热山楂助消化，温柑橘护血管，红枣加热后补铁更高效。

加热水果建议用蒸、煮等温和方式，别反复炖煮。苹果配肉桂、梨搭配银耳、山楂加陈皮，养生效果更佳。

暖乎乎的热水果，暖胃又养生，这样的吃法你学会了吗？

出镜：胡若琪

摄制：王美丽