跟着主播学知识——秋季食品安全提醒

进入秋季，昼夜温差变大，也是食品安全问题的高发时段，在这里提醒大家，要重点留意几类食物的食用风险。 

首先是各类凉菜，秋天依旧温度不低，凉拌菜没有经过高温灭菌，存放时间过长很容易滋生细菌，建议现做现吃，不要长时间常温放置，外购凉菜尽量当天吃完。

还有不少人秋季还在吃冷饮，脾胃经过季节转换变得比较敏感，过量食用冷饮，容易刺激肠胃，引发腹痛、腹泻，尤其老人和孩子更要节制。

再说说隔夜菜，秋季细菌繁殖依旧活跃，蔬菜类隔夜后不仅营养流失，还可能产生有害物质，尽量不要隔夜食用。肉类隔夜务必密封冷藏，再次食用必须彻底加热熟透。

最后特别要警惕野生菌类，秋季是野生蘑菇生长旺季，不要凭经验采摘、食用不认识的野生菌，很多毒蘑菇和可食用菌外观相似，误食极易中毒，一旦出现恶心呕吐等不适，要立刻就医。

食品安全无小事，养成良好饮食习惯，守护好我们和家人的身体健康。

出镜：毛   宝

摄制：王美丽