土豆粉上玩“创意” 河南“户大姐”想上市

户大姐品牌土豆主题创意餐厅照片

　　大河网讯（记者 尚国傲 实习生 靳胜男）从濮阳市清丰县城一个只有两张半桌子的小店，到如今遍布全国30个省市、拥有500多家门店的餐饮企业，“户大姐”品牌创始人户翠玲还不满足。12月6日，她带着团队在郑州宣布，称要开首个土豆主题创意餐厅，还准备在三四年后登陆新三板。

　　 20年前，濮阳的户翠玲在清丰县城租下一间不到4平方米的小店，挂起了“户大姐土豆粉”的招牌。如今，“户大姐土豆粉”已经发展成为遍布全国30 个省、市自治区，拥有近500家连锁店面的知名餐饮品牌。在这期间，“户大姐土豆粉”先后荣获了“全国绿色消费餐饮名牌”、“中华名小吃”、“中华老字号”等荣誉。

　　 “我们将借土豆纳入国家主粮战略为契机，整合优质资源，做大做强土豆主题创意餐厅；同时，结合‘双创时代’的发展大势，帮助和带领更多的创业者实现财富梦想。”12月6日，户大姐土豆主题创意餐厅新闻发布会上，户大姐品牌创始人、郑州正味餐饮管理咨询有限公司董事长户翠玲在致辞中介绍了土豆主题创意餐厅的定位和特色，以及未来几年的发展规划。

　　 户翠玲说，为了做好土豆主题餐厅的规划，她带着公司以“80后”、“90后”为主的创意团队，到全国60多家餐饮企业观摩调研，最终确定了“户大姐”土豆主题创意餐厅的定位、风格、餐品等。

　　 “我们的客户群体主要是‘80后’和‘90后’，所以在店面设计上，更多体现时尚元素，除了墙面、地面等采用新潮的装饰外，我们还开发了10几款‘土豆公主’和‘土豆先生’玩偶；在餐品命名上，也充分考虑了年轻顾客的审美，力求做到不落俗套。”户翠玲说，土豆主题创意餐厅在经营过程中，还将发起新品征名、发行豆币和徽章、猜拳赢取吉祥物等活动，目的是让顾客进店不光是用餐，还要能玩能参与能交朋友，最终买卖双方把餐厅共同营造成年轻人交流、接待的场所，营造成思想和创意的集散地，甚至营造成“滚床单的前站”。

　　 发布会上，户翠玲透露，目前他们公司已经开始考虑上市，未来三到四年，“户大姐土豆粉”有望在新三板挂牌。