遂平县市场监督管理局2023年“五一”假期食品安全消费警示

遂平县市场监督管理局

2023年“五一”假期食品安全消费警示

全县广大居民朋友：

2023年“五一”劳动节假期即将到来，为维护节假日期间市场秩序，保障广大消费者饮食安全和身体健康，营造一个欢乐、祥和、健康的假期氛围，遂平县市场监督管理局特发出以下食品安全消费提示：

　　一、外出聚餐应选择证照齐全、环境整洁的场所，不要在无《食品经营许可证》或《食品小经营店登记证》的餐饮店或流动摊点消费。用餐时应注意食物是否新鲜，是否有异味，是否烧熟煮透。就餐后索要正规发票或收据并做好留存。

　　二、网络订餐要选择资质齐全、有实体店的餐饮单位订餐。收到食物时要核对订餐食品是否完好，及时加工或食用，切勿长时间存放，必要时可对食物二次加热。

　　三、家庭用餐要合理选购食材，注意选购新鲜食物，不要购买不新鲜的果蔬和水产品、未经检验检疫的肉类及其制品、死因不明的禽、畜肉等，不采购或食用野生动物及其制品，不吃腐烂变质或超过保质期的食品。

 　　四、餐饮服务单位应严格落实各项食品安全管理制度，不超范围经营，不超能力接待。严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。严禁采购野生动物及其制品；禁止采购未按规定进行检验检疫或检验检疫不合格或来源不明的畜禽肉及其制品；严禁采购贮存和使用亚硝酸盐。不得使用三无、过期、变质的食品原料；食品要烧熟煮透，加工食物时注意生熟分开。严格餐饮具清洗消毒，保持加工、就餐场所清洁卫生和空气流通。

五、农村集体聚餐举办者应自觉履行备案义务，及时、如实向当地食品安全信息员报告集体聚餐基本情况，主动接受食品安全指导。采购食品要注意查验相关合格证明，加工食品要注意生熟分开，注意食材储存条件，注意加工烧熟煮透，注意餐具洗净消毒，禁止使用亚硝酸盐以及不合格食品，慎用醇基燃料。

六、餐饮服务经营者要在经营场所显著位置张贴反餐饮浪费宣传图片或文字、菜单增加“小份餐或半份餐”内容，从业人员对消费者应主动提示每种菜品份量和适应人数，方便消费者按需点餐；餐饮单位、待客饭店要提供免费打包盒、打包袋，方便消费者打包食物。

七、消费者在外出就餐或招待亲朋时，要根据需要适量点餐，可采取点半份菜或小份菜增加菜品品种的方式，不要好面子、讲排场，从而造成食品浪费。

　　八、在饮食消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。发现食品安全问题，请及时拨打食品安全投诉举报热线电话12315热线投诉。