关于高考期间餐饮单位在考点外配送爱心餐的食品安全风险提示

全县各餐饮单位：

2023年全国高考即将来临。每年考试期间，有部分餐饮单位为表达对高考工作的支持和对广大考生的关心关爱之情，会主动在考点周边给考生们提供免费爱心餐。然而，由于餐饮单位加工制作食品有其特殊性要求，极易引发食品安全风险。比如：食品加工过程不规范、制作好的食品保存温度不达标、盛放食品的容器清洗消毒不符合规定、使用的一次性餐饮具受到污染、考生食用加工制作后超出2小时的食物等等，都会给考生的食用安全带来风险隐患，一旦出现肚疼、腹泻等胃肠道疾病，就会影响考生高考临场发挥，造成严重后果。鉴于餐饮行业加工食品的风险性和安全性需要，县市场监督管理局特别提醒各餐饮单位：给考生配送爱心食品，请务必选择送定型包装食品，所有食品必须索取该批次的检验合格证明文件；考试期间天气炎热，必须按照产品标签标注的温度进行存放，不能暴晒，尽量不选择临期产品、不提供冷饮。

请各餐饮单位务必要遵守国家食品安全法律法规的要求，为孩子们提供健康、安全的食品，确保广大考生能够顺利、平安高考！

                            遂平县市场监督管理局             

                                2023年5月29日