肉片杏鲍菇炒山药

食材明细

猪里脊肉200克、杏鲍菇100克、山药100克、葱姜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量

制作步骤

1.  准备好所用食材。

2.  猪里脊切片加入水淀粉抓均。

3.  山药洗净去皮，切成片，泡在水中。

4.  杏鲍菇洗净切成大片。

5.  锅中注油，爆香葱姜，下入肉片煸炒。

6.  煸炒至肉片变色。烹入料酒。

7.  加入生抽 糖煸炒均匀。

8.  加入杏鲍菇继续煸炒至杏鲍菇软榻。

9.  倒入山药片，大火煸炒均匀。

10.  加入盐和鸡精调味即可。

肉片杏鲍菇炒山药做法小贴

山药切片后泡入水中，可以防止山药氧化变黑。