我县开展食品浪费抽样联合调查行动

为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神，按照市发改委等三部门《关于开展2025年食品浪费抽样调查的通知》要求，遂平县发改委与县市场监管局、县商务局于11月17至21日联合开展了食品浪费抽样调查行动。此次行动覆盖城区内正餐、宴会3家，自助餐1家，快餐、小吃2家，旨在全面掌握不同场景下食品浪费的实际情况，为后续针对性地开展反食品浪费宣传与监管提供数据支撑。

调查团队采用现场观察、称重计量、问卷调查相结合的方式，对食品从采购、加工到消费各环节的浪费情况进行了详细记录与分析。在餐饮场所，工作人员仔细观察食客点餐习惯、剩余菜品数量，并与餐厅管理人员交流食材采购与库存管理情况。经统计，在抽查的40桌宴席中，平均每桌剩余可食用菜品重量345.79克，较2024年下降61.83%；小吃店、自助餐、快餐则浪费量较少。

初步调查结果显示，尽管近年来“光盘行动”等节约倡议取得了一定成效，但食品浪费现象仍不容忽视，尤其是在大型宴会、聚餐场景下，浪费比例偏高。过量点餐、食物口味不佳、缺乏合理膳食引导等是造成浪费的主要因素。

 下一步，发改委将联合市场监管局与商务局依据调查结果制定更为精准的反食品浪费策略。加强餐饮企业节约宣传与培训，推动学校与企事业单位优化供餐模式，探索建立食品浪费举报与奖惩机制等，力求通过多部门协作与社会共治，在遂平县营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围，有效减少食品浪费现象。

通讯员：桑志豪