克明面业遂平有限公司：专注品质，主打方便

第九届小麦加工与主食产业大会举办期间，遂平克明面业有限公司负责人接受了记者的采访：

记者提问：作为中国领先的面制品企业，陈克明食品一直强调“品质、安全、健康、营养”。请您介绍一下公司在原粮溯源、小麦加工、产品配方与营养结构优化方面有哪些新举措或创新能力?

陈克明食品遂平厂厂长 赵传家  ： “四十年只为做一根好面”，关键在于把每一个环节做好。因此，陈克明食品始终坚持全产业链布局与品质的精准化管理从田间到餐桌，每一步都做到专业、可控、可信。首先，在源头上，我们在核心优质小麦产区，推进订单种植和数字化溯源管理，让每一粒小麦从播种、收储到加工，都有迹可循、质量可查。其次，在研发与加工方面，我们创新、传承中华制面工艺持续引入智能化设备，通过更精准的工艺管理与品质控制，保留小麦中的天然营养，根据不同人群的需求升级配方，生产定制化、差异化产品。我们期望，每一份产品都能成为消费者心中“一面之交，终生难忘”的载体。

有人说，把一根面条做到极致，是一种“固执”。但对我们而言，这份坚持，就是四十年不改的初心与匠心，只为让消费者吃得更安心、更营养、更健康。

记者提问：对于中国城乡居民主食结构升级(比如对高营养、高蛋白、健康面食需求增长)，克明食品是否有新产品线或新品研发计划？能否预告一些方向？

陈克明食品遂平厂厂长 赵传家：消费者对面制品不再只关注吃饱，而是更关注吃得营养、健康与烹饪便利化。

围绕这些需求，未来的产品我们将重点围绕三类方向：1.高营养方面高蛋白、高膳食纤维等品类加速布局；2.高品质方面精选产区优质麦推出系列高端面制品；3.高便利方面——更适配年轻家庭的速煮面、烹饪更简单的创新形态面食。

我们相信，让主食更好吃、更有营养、更省时间，是满足当下消费者需求的关键路径，陈克明食品会持续用创新推动行业向上，让中国传统面食文化，用现代方式继续被看见、被喜爱。

记者：张磊 白凌光 胡晓航