白灼墨鱼

食材明细：墨鱼  750克、姜葱蒜 适量、生抽 适量、花生油 适量

1、鲜活大墨鱼一只

2、将墨鱼沿腹部剖开，撕掉表皮，清洗干净。

3、墨鱼的内骨骼，也叫乌贼板，海螵蛸，可以用来止血。老家的渔民如果有刀伤，用它磨粉敷在伤口上能很快止血。

4、将洗净的墨鱼肉斜刀切成片。

5、锅里加水烧开，加入姜葱，下墨鱼焯熟（水开后加入墨鱼，等水再开就可以了）。

6、做个蘸汁，锅里加适量的油，下拍碎的蒜头和葱花爆香，铲起来加点头抽酱油就可以了。

7、做好的调味汁

8、雪白的墨鱼片，很鲜美。