滑炒鸡片

食材明细：鸡胸肉 200g、黄瓜 75g、胡萝卜 75g、葱 15g、姜 10g、淀粉 适量、白胡椒粉 2g、盐 3g

蛋清 适量、花生油 30ml

1、鸡胸肉切片。

2、放入碗中加上适量的淀粉，白胡椒粉和蛋清。

3、抓匀腌制10分钟。

4、黄瓜洗净切片。

5、胡萝卜洗净切片。

6、热锅下油，放入适量葱姜炝锅。

7、放入鸡片。

8、滑炒至鸡片变色。

9、放入黄瓜片和胡萝卜片。

10、翻炒至断生。

11、加盐，剩余的葱花翻炒30秒关火盛盘即可。

小贴士

鸡肉炒至前须提前腌制入味。