肉末豆腐

食材明细：豆腐 300g、猪瘦肉 100g、水发香菇 3朵、蒜苔 一小把、盐 适量、蒜 3瓣、淀粉 少许、植物油 适量、白糖 适量、老抽 适量

1、猪瘦肉切末，蒜去皮切末。

2、蒜苔切小段，水发香菇切小块。

3、豆腐切块。

4、锅内放适量植物油，加入蒜末炒出香味。

5、放入肉末炒散，加入生抽。

6、放入豆腐块，翻炒。

7、放入蒜苔段和香菇块，翻炒。

8、放适量盐、少许白糖、老抽，加水，焖3--5分钟。

9、酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡，出锅装盘。

小贴士

香菇可以用新鲜的，也可用水发的，个人认为，水发香菇味道比较好。