鸡肝明目菜

编辑:eimquzz 时间:7/31/2015 11:55:03 AM 浏览:2102

原料:

胡萝卜鸡肝洋葱韭菜

调料:

生抽、盐、料酒、葱、姜。

做法:

1、胡萝卜切片、切葱花,姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。

2、鸡肝去筋膜切片,用料酒腌渍。

3、锅一定要烧热在锅中做油,煸香葱姜。

4、放入鸡肝片,迅速爆炒出香味,

5、放入胡萝卜片继续煸炒

6、盖上锅盖,改小火稍微焖1分钟左右,锁住水分和营养,可以使鸡肝更为鲜嫩多汁。

7、最后很简单的调味加盐、生抽调味,别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。