蚂蚁上树

编辑：zkswiys 时间：7/31/2015 5:42:12 AM 浏览：3035

主料：绿豆粉丝1把、肉末50克

调料：葱姜蒜、郫县豆瓣、盐、料酒、生抽

做法：

1、粉丝提前用冷水泡软沥干，剪成段；

2、肉末中加盐、料酒、生抽抓匀腌制；

3、姜蒜切末备用；

3、热油中下肉末划散；

4、再下入姜蒜末炒出香味；

5、将肉末拨到一边，下豆瓣酱炒出红油；

6、再将肉末和豆瓣酱混合炒匀；

7、下入粉丝；

8、加小半碗清水至粉丝边缘，加少许生抽、盐炒匀；

9、小火煮到锅内还有一层汤时，关火，撒入葱花炒匀。

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