五香酱鸡肝

编辑：xerusxi 时间：7/31/2015 3:29:15 PM 浏览：3280

食材明细：新鲜鸡肝 500克、八角适量、桂皮适量、生姜适量、老抽适量、精盐适量

1、鸡肝择洗干净，去除筋膜等，用凉水浸泡2小时。

2、酱鸡肝用的主要调料。

3、锅里坐水，倒入鸡肝大火煮开。

4、捞出焯过水的鸡肝，放入砂锅，加足够的清水。

5、放入所用的调料，大火煮开后改小火。

6、小火煮30分钟后，倒入老抽，用小火煮1小时。

7、根据口感加入适量精盐，再煮10分钟即可关火。晾凉后，盛到干净的容器里即可。

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