遂平：加强农村集体聚餐从业人员培训，严防食品安全事故

        本网讯   8月17日，我县举办农村集体聚餐从业人员培训会，县食品药品监督管理局和食品安全监管员、信息员及农村专业厨师共计100余人参加培训。

　　培训会上，县食药局负责人 带领大家学习了《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等食品安全法律法规以及农村集体性聚餐食品安全法操作规范等相关知识；相关人员还就农村家宴管理、食品安全知识、食品安全指导意见进行了深入浅出地讲解，结合身边发生的食品安全事故强调了食品监管的重要性，要求厨师在大型聚餐活动中务必严把原料采购关、食品储存关、加工制作关、环境卫生关，严防食物中毒和防投毒事件发生，敲响了农村食品安全监管的警钟。

　     此次培训提高了农村厨师食品卫生安全知识，为预防农村家庭聚餐食物中毒事件的发生打下了扎实的工作基础，并为农村家庭聚餐规范化、安全化提供有力保障。