曝光！遂平15家店餐饮具抽检不合格！

　　本网讯 1月29日，遂平县市场监督管理局发布2021年第一批餐饮具消毒不合格单位。此次共有15家餐饮单位22批次餐饮具检测结果不合格，不合格的主要原因为检出大肠菌群、阴离子合成洗涤剂。县市场监管局已要求相关辖区市场监管所依法处理，并及时公开处理结果。

　　餐饮具抽检不合格单位名单：

　　1、遂平县年代记忆主体餐厅（遂平县城南新区天韵阁18号楼102号门面），1批次消毒餐具（餐碗），大肠菌群检出，标准规定不得检出。

　　2、遂平县谢氏吓一跳四八铜锅涮火锅店（遂平县车站镇中华坊小区门面房4.5.6号），1批次消毒餐具（餐盘），阴离子合成洗涤剂检出0.024，标准规定不得检出。

　　3、遂平县御香厨大盘鸡饭店（遂平县和幸路水晶城A01），1批次消毒餐具（餐盘），大肠菌群检出，标准规定不得检出；阴离子合成洗涤剂检出0.010，标准规定不得检出；1批次消毒餐具（餐筷），阴离子合成洗涤剂检出0.011，标准规定不得检出。

　　4、遂平县谷状元八宝粥餐饮店（遂平县灈阳镇金山路中段路西懿丰假日广场楼下），1批次消毒餐具（餐碗），大肠菌群检出，标准规定不得检出。

　　 5、遂平县蔡保振热干面第十九分店加盟店（遂平县金山路东侧），1批次消毒餐具（餐碗），大肠菌群检出，标准规定不得检出；1批次消毒餐具（餐筷），阴离子合成洗涤剂检出0.034，标准规定不得检出。

　　6、遂平县可地稻民间菜馆（遂平县灈阳镇金山小学大门斜对面20米），2批次消毒餐具（餐碗、餐盘），大肠菌群检出，标准规定不得检出；1批次消毒餐具（汤碗），阴离子合成洗涤剂检出0.0088，标准规定不得检出。

　　7、遂平县假日客饺子馆（遂平县金山路南段路东），1批次消毒餐具（餐碟），阴离子合成洗涤剂检出0.032，标准规定不得检出。

　　8、遂平县信阳农家菜馆（遂平县107国道东侧物价局楼下），1批次消毒餐具（餐碗），大肠菌群检出，标准规定不得检出。

　　9、遂平县家和地锅鸡饭店（遂平县英华路与民安路交叉口向南50米路西），2批次消毒餐具（餐碗、汤碗），阴离子合成洗涤剂检出分别为0.012、0.030，标准规定不得检出。

　　10、遂平县桃园地锅私房菜（遂平县玉带路中段），1批次消毒餐具（餐碗），阴离子合成洗涤剂检出0.021，标准规定不得检出。

　　11、遂平县红霞手擀面馆（遂平县107国道与国槐路交叉口南角），1批次消毒餐具（餐碗），大肠菌群检出，标准规定不得检出；阴离子合成洗涤剂检出0.025，标准规定不得检出。

　　12、遂平县现华幺妹面馆（遂平县建设路与开元路交叉口向北30米路东），1批次消毒餐具（汤碗），阴离子合成洗涤剂检出0.031，标准规定不得检出。

　　13、遂平县勾魂拌面开元店（遂平县开元路中段路东），1批次消毒餐具（餐碟），大肠菌群检出，标准规定不得检出；阴离子合成洗涤剂检出0.032，标准规定不得检出；2批次消毒餐具（餐碗、汤碗），大肠菌群检出，标准规定不得检出。

　　14、遂平县聚万家烩面馆（遂平县建设西路与西关大道交叉口（永城水岸国际楼下）），1批次消毒餐具（汤碗），阴离子合成洗涤剂检出0.020，标准规定不得检出。

　　15、遂平县美丽乡村农家院（遂平县车站镇王老庄街路北），1批次消毒餐具（餐盘），大肠菌群检出，标准规定不得检出。

　　这次抽检依据是GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒食(饮)具》等标准及产品明示标准和指标的要求。检验项目：阴离子合成洗涤剂 （以十二烷基苯磺酸钠计）、游离性余氯、大肠菌群、沙门氏菌等。

　　据悉，此次抽检行动，是为了保障遂平县人民群众“双节”期间的饮食安全，根据驻马店市市场监督管理局文件要求，本着“以管定抽、以抽促管”的原则，开展的专项抽检。保障人民群众的饮食安全不但是监管人员的责任，更需要餐饮经营单位在经营过程中的自律，商人的身体里要流淌道德的血液！食品安全、干净卫生是餐饮企业的立身之本，为消费者提供卫生、舒适的就餐环境和安全、健康、营养的餐饮食品，更是餐饮企业义不容辞的社会责任。

　　遂平县市场监督管理局负责全县餐饮监管工作的局党组成员李刚介绍：2021年，全县预计抽检餐饮具1500批次，将继续以学校食堂、快餐店、小吃店等餐饮单位为重点，坚持问题导向，加大餐饮具抽检力度，运用微信公众号“质量遂平行”，在全县开展“你点题我检测、你举报我查处、我执法你参与、我宣传你传递”四个你我活动。在“质量遂平行你点我抽”栏目，采取投诉、举报等方式，广大人民群众可以随时留言，针对自己关心的食品、食用农产品、消毒餐具、经营场所等进行问题反映，我局将组织执法人员按照程序安排针对性抽检，抽样检测由具有检验资质的第三方机构进行，对抽检不合格的单位和个人坚决依法予以严惩，坚决筑牢食品安全这道防线，让老百姓吃的放心、吃的安心。

　　相关链接：大肠菌群可以推测存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和流行病的威胁，对人体健康具有一定危险性。国家食品安全标准规定，大肠菌群在餐（饮）具中不得检出。阴离子合成洗涤剂一种低毒物质，可用于餐饮具消毒，但如果餐饮具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐饮具上的残留，可能对人体健康产生不良影响。食品安全国家标准中规定，阴离子合成洗涤剂在消毒餐饮具中不得检出。