遂平县市场监督管理局发布全县食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动通告

遂平县市场监督管理局发布

全县食品安全“守底线、查隐患、保安全”

专项行动通告

　　为防范化解风险，坚决守住底线，维护食品安全“全域全年”稳定，全力以赴保障党的二十大胜利召开，县市场监管局决定在３月至 6 月底在全县范围内开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，现将有关事宜通告如下：

　　（一）聚焦食品生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的企业、消费量大的重点品种。排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识、非法添加等方面存在的风险隐患，严查“两超一非”和掺杂使假等问题。

　　（二）聚焦连锁销售企业、连锁餐饮企业。同步排查总部（总店）、配送中心、各门店食品安全主体责任落实情况和食品安全风险隐患，严查散装熟食等食品采购与贮存、从业人员管理、环境卫生等问题。

　　（三）聚焦网络订餐、生鲜配送领域。严查落实网络第三方平台主体责任，重点排查平台自查、餐饮服务提供者实地核查、配送人员食品安全培训考核、实行封签化配送等方面情况。

　　（四）聚焦校园食品安全。重点检查食品安全校（园）长第一责任人和学校食堂、校外供餐单位、校外周边小餐饮店食品安全主体责任落实情况，检查食品安全自查、从业人员健康管理和培训考核（“豫食考核”APP）、食品原材料进货查验、食品添加剂使用、食品贮存、加工制作、分餐配送，餐饮具清洗消毒，“6S”管理和“互联网+明厨亮灶”建设以及校外供餐单位和学校食堂承包、委托经营的准入退出机制建立等食品安全制度落实情况。重点检查校园周边经营店“三无食品”和假冒伪劣食品等情况。

　　（五）聚焦农村集体聚餐领域。重点检查农村集体聚餐厨师和帮厨是否取得健康证明，举办者和承办者是否履行报告和备案义务，食品采购、贮存、加工制作和餐饮具清洗消毒是否符合要求及属地是否落实分类指导等情况。

　　（六）聚焦抽检监测发现问题多的食品。对食品抽检中发现的非法添加非食用物质、农兽药残留超标严重、食品添加剂“两超”等问题，要从严从重处罚；对多次抽检不合格或不合格项目风险隐患较大的企业，要加大检、查、处联动力度，适时组织开展核查处置“回头看”，及时消除食品安全风险隐患。

　　（七）聚焦危害食品安全的违法行为。对风险隐患排查中发现的违法线索开展深入调查，达到立案条件的及时立案；强化区域协作和行刑衔接，严厉打击违法行为，形成强大震慑，全力营造人民群众放心的食品消费环境。

　　欢迎全县广大人民群众在专项整治期间进行监督，发现问题请及时举报，举报投诉电话：12315   0396--4912315。

遂平县市场监督管理局

2022年3月2日